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如何选择适合的植酸酶(原题:How to select the right phytase)

作者:Jean-paul DSM公司)来源:国外畜牧学-猪与禽 浏览次数: 日期:2013-09-12

 

    过去的20年,磷的消化性研究已经占领了动物营养学界研究的较大一部分,特别是在成功引进第一个商用磷酶(植酸酶)后。

    如今,大家普遍认为,在家禽或猪日粮仲加入适当的植酸酶,能够降解日粮中大量的植酸(植物源性)磷。

    植酸酶是一种不可消化的磷,在不适用外源性植酸酶(动物不分泌这种酶)的情况下它会被排入环境中。

    因此,磷酸酶不仅能提高磷的消化率(10%以上),而且它们也能够保护环境,减少磷的排放约30%。此外,已知植酸酶能像对磷一样改善钙的消化了,另外,研究表明,它们还可以提高更多营养物质的消化率,这些养分同样被植酸结合,如蛋白质和微量元素。

    当然,最终结果节约了无机磷资源,如通常加入大多数动物饲料中的磷酸钙和磷酸二钙,提高环境的可持续性,肯定会大大降低饲料成本,且不会牺牲动物的生产性能。

1、新标准

    如今,多个现代植酸酶正在制订新的更高的标准,和一定的基础科学,并开发比20年前产品更先进的最新型产品。

    然而,由于目前商用植酸酶产品和公布的相关资料品种繁多,不仅导致养殖生产者而且使训练有素的营养师在选择一个合适的产品时往往感到非常困惑。

 

1、植酸酶选择的基本要点

以下是一个简短的问题清单,他能够帮助人们根据使用目的选择合适的产品:

按照植酸底物磷释放,什么是产品体内释放效率?

添加双倍剂量的植酸酶,在磷和其它养分方面可以预计到什么?

考虑到以最低成本配方的方式使用,所提供的矩阵值是什么?这些值是如何产生的?其科学依据是什么?

产品的物理特征是什么?这与粉尘生产水平和制粒、混合型、流动性、颗粒大小和数目的关系如何?

在各个不同的饲料加工和储存条件下产品的稳定性如何?在经历了饲料加工和储存整个过程的所有挑战后,动物采食植酸酶后产生的效果能达到什么程度?

产品供应商在用经批准的ISO方法测量饲料(和预混料或浓缩料)中植酸酶含量上能够提供帮助或者服务?

产品在饲料加工过程中对饲料厂工人是否安全?

使用植酸酶预期释放出得磷成本多少?

 

2、结语

    重要的是要记住,任何产品的每单位重成本只是“表面的成本”。

    每一个产品背后都有一些通常应该由供应商承担的但并没有提供的特性与服务,从而导致错误的认为是一个“低成本”产品。

    求购到最好的植酸酶是一项艰巨的任务,但在以上各项要点都得到考虑后则并不难了。

所属类别: 产业研究

该资讯的关键词为:酶,酶制剂,植酸酶,磷酶